Sója je zdrojom bielkovín, ktoré sú pre telo aspoň z polovice také hodnotné, ako tie z mäsa. Ale ľahšie stráviteľné. Dobré ráno, dobrú chuť!

POTREBUJEME:

250 g údeného tofu

3 stredne veľké mrkvy

200 g sójovej smotany (príp. klasickej kyslej smotany)

morskú soľ

kurkumu, čili podľa chuti

POSTUP:

Mrkvu nastrúhame nahrubo a krátko podusíme na kvapke oleja. Po vychladnutí pridáme najemno nastrúhané tofu, smotanu, kurkumu a všetko spolu dobre premiešame. Podávame s čerstvou zeleninou a s rýchlym nekysnutým chlebom, alebo s knäckebrotom.